Evijärven tunnelmallisissa rantamaisemissa, Sillankorvan leirintäalueella, sijaitseva Ravintola Uittohovi juhlii toukokuussa yksivuotissyntymäpäiväänsä. Yrittäjinä kokonaisuutta johtavat Hannes Mäkipernaa sekä Ville Piri. Mäkipernaa sanoo ensimmäisen vuoden olleen Uittohovin osalta erittäin myönteinen.
– Olemme päässeet tavoitteeseen. Monet kävijöistä olivat hyvin yllättyneitä uudesta ravintolasta. Parasta palautetta oli, että monet kauempaakin tulleet vakuuttivat tulevansa uudelleen.
Yrittäjät tekivät Uittohoviin ennen avaamista mittavan remontin,vanhasta pinnasta ei jäänyt senttiäkään jäljelle.
– Teimme kaiken uusiksi. Käytimme ravintolan sisustuksessa rohkeita ja näyttäviä ratkaisuja, sellaisia ovat esimerkiksi kaislan käyttö katossa sekä käsin muurattu liuskekivitakka. Ravintolan ulkopuolelle teimme myös terassin.
Uittohovi tarjoaa monenlaista suuhunpantavaa. Ravintolavastaava Marianne Rahkonen sanoo pyrkimyksenä olevan tarjota asiakkaille maistuvia elämyksiä.
– Uutuutena on mukaan tullut hampurilaispuoli. Pyrimme eri artikkeleissa käyttämään mahdollisimman paljon lähialueen tuottajien osaamista, sillä se avittaa muitakin alueen yrittäjiä.
Monenlaista ohjelma
Mäkipernaa sanoo ravintolan tarjoavan myös monipuolista ohjelmaa live-esiintyjistä bingoon, tietovisaan ja karaokeen.
– Olemme panostaneet ohjelmaan huomattavasti viime vuotta enemmän, milloin valmistautumisaika oli varsin lyhyt. Kesällä ohjelmaa riittääkin joka viikko.
Yksi erikoisuus ovat keskimäärin kaksi kertaa kuussa järjestettävät grillibileet, milloin kävijöille on tarjolla ilmainen grilliruoka.
– En usko, että kovin moni ravintola tarjoaa ilmaista ruokaa kuten me teemme. Ohjelmaan kuuluu kesän aikana myös monenlaista musiikkia ja stand upia.
Uittohovin tiloja on myös mahdollista vuokrata erilaisiin tilaisuuksiin kuten esimerkiksi syntymäpäiväjuhliin.
– Ravintolan yhteydessä on sauna- ja pukuhuonetilat. Sauna on mahdollista lämmittää pienellä maksulla. Kesän uutuuksiin kuuluu lisäsi minigolfrata, Rahkonen toteaa.
Toimiva leirintäalue
Uittohovin ympäristössä aukeava ja kokonaisuuteen kuuluva Sillankorvan leirintäalue tarjoaa viisikymmentä sähköistettyä asuntovaunu- ja autopaikkaa sekä seitsemän hirsimökkiä. Telttailijoille on oma alue viereisellä saarella, minne pääsee siltaa pitkin. Mäkipernaa iloitsee viime vuoden merkittävästä kasvusta kävijöiden suhteen.
– Leirintäalueella kävi asiakkaita kuusi kertaa enemmän kuin kaksi vuotta sitten. Se kertoo osaltaan alueen vetovoiman kasvusta.
Leirintäalueeseen kuuluu muun muassa hyvin varusteltu keittokatos, wc-tilat, suihkut sekä rantasauna. Lemmikkieläimetkin ovat tervetulleita ilman lisämaksua. Vieressä on myös lapsiystävällinen Evijärven kunnan uimaranta.
Mäkipernaa sanoo suunnitelmia riittävän jatkossakin.
– Kehitämme ja suunnittelemme toimintaa koko ajan. Olen myös iloinen, että voimme työllistää kesäkaudella kolme henkilöä ja yhden ympäri vuoden. Uittohovi tulekin olemaan ensi talvenakin auki parina viikonloppuna kuukaudessa.
